Activar semillas y frutos secos

Activar las semillas o frutos secos es un proceso muy sencillo, es dejarlas remojando en agua por unas horas y luego secarlas, a ésto se le llama activación, las vuelve mucho más fáciles de digerir y sus nutrientes se absorben con mayor facilidad. Aumentan los nutrientes y se reducen las grasas.

A muchas personas los frutos secos como nueces, almendras, pecanas, maní, etc. les producen malestar estomacal, y notan una gran diferencia al comerlos una vez que han sido activados. Este proceso sólo funciona cuando las semillas o frutos están crudos, no tostados, son ricos en grasas saludables y vitales para mantenernos sanos, que en altas temperaturas se pierden.

Si quieres obtener los miles de beneficios que tienen para ti, sigue estos pasos:

1. Dejar remojando la cantidad deseada de frutos secos o semillas en agua, de preferencia de filtro o mineral, de 8 a 12 horas. Es más fácil si lo haces antes de dormir, al despertarte ya estarán listas.

2. Al día siguiente desechas el agua de remojo y enjuagas las semillas.

3. En verano las puedes dejar secar al sol y si es invierno las puedes secar en un horno a temperatura mínima.
Si no quieres secarlas es recomendable dejarlas en el refrigerador, donde se mantendrán por unos 3 días. Si los secas bien los puedes guardar durante meses.

Las semillas activadas también son ideales para preparar leches vegetales!

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almendras en remojo

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2 Respuestas a “Activar semillas y frutos secos

  1. Hola Laura, una pregunta hablando de las leches vegetales, cuando haces la de almendras las pelas o las licuas con todo y cascara. Gracias 😉

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